妙手可乐鸡翅
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出。
-
步骤4/7
点击查看大图
将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜。
-
步骤5/7
点击查看大图
同时加入生抽一起搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
用中火慢慢熬制,其间要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可。
1. 将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。
2. 煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,煎鸡翅的油不用太多。
3. 敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。
4. 可乐鸡翅无需很多调料,上面几种足矣。无需糖,因为可乐中就含有糖汁,也不要加颜色太深的老 抽,否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了,可乐加少许生抽上色就够了。
5. 喜欢孜然的味道,临出锅的时候撒点就行。
6. 用相同的方法还可以做可乐排骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-10
妙手可乐鸡翅的相关分类
妙手可乐鸡翅的相关推荐
-
可乐鸡翅
455571人看过 -
紫菜包饭
3068878人看过 -
糖桂花红烧肉
1032816人看过 -
家常豆腐
7393551人看过 -
黄焖鸡
21156382人看过 -
可乐鸡翅(啤酒鸡翅)
150481人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37815965人看过 -
红烧排骨
29672182人看过 -
红烧肉
197820人看过 -
薏米红豆水
3611298人看过 -
手撕包菜
10992808人看过 -
清炒菠菜
5284141人看过