自制家常凉皮
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉
200g
、
淀粉
200g
、
水
500ml
、
芝麻酱
2勺
、
糖
1勺
、
醋
2勺
、
3瓣大蒜水(大蒜拍碎泡的水)
小半碗
、
辣椒油
适量
、
盐
适量
、
黄瓜丝
适量
、
香菜
少许
、
配料可根据自己口味再调整
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.面粉:淀粉:水 按 1:1:2.5 搅拌成均匀面糊。2.准备铁盘,刷薄薄的一层油。把面糊均匀撒在盘底,不能过厚。(可约莫我们平时吃的凉皮厚度)上锅蒸2分钟。3.后立即将盘子取出,放入冷水中冷却,将凉皮揭下即可。4.凉皮切宽条,加入事先准备好的调味材料,完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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