荷叶糯米鸡
今天晚餐的主食，是我下午倒腾几个小时的糯米鸡
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步骤1/20
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糯米至少提前泡2小时
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步骤2/20
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香菇泡好
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步骤3/20
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干荷叶清洗干净，清水泡软。
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步骤4/20
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糯米放锅里，平时煮饭的水量就可以，按煮饭键煮好。
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步骤5/20
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两个鸡腿剔去骨头，切一两厘米的小方块。
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步骤6/20
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鸡腿肉加入生抽一勺，料酒一勺，适量黑胡椒粉。
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步骤7/20
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腊肉腊肠和香菇都切小块
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步骤8/20
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锅放适量油，放入鸡肉煸炒
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步骤9/20
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炒至鸡肉变色，放蚝油，料酒，老抽，白糖翻炒均匀，出锅备用
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步骤10/20
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另起锅加适量油，把香菇炒香。
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步骤11/20
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加入香肠腊肠炒至变色
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步骤12/20
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放入煮熟的糯米饭，加少许老抽上色，翻炒均匀，出锅备用。
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步骤13/20
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取一片荷叶，稍微裁剪合适，先放一块糯米饭。
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步骤14/20
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中间放一勺鸡肉
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步骤15/20
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上面糯米饭盖好
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步骤16/20
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把糯米饭包裹整齐
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步骤17/20
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上锅蒸40分钟即可。
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步骤18/20
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成品图
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步骤19/20
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-10
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