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荷叶糯米鸡的做法

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荷叶糯米鸡

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荷叶糯米鸡是每次去吃广东早茶必点的精品。糯米包裹上鸡肉每吃一口都是软润香滑的口感。再加上荷叶的清香，味蕾和心情都同时得到了极大的满足哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

糯米 1斤

、

荷叶 7个

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

油 1勺

、

五香粉，蒜粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

香菇 7朵

、

青豆 100克

、

板栗 7个

、

海米 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
荷叶提前泡好，十分钟就可以
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿切好，用各种调料腌制二十分钟。不加老抽
步骤3/9 点击查看大图
糯米最好提前泡一夜。香菇提前泡发。
步骤4/9 点击查看大图
所有调料食材一起拌均，包括老抽。
步骤5/9 点击查看大图
能腌制二十分钟。
步骤6/9 点击查看大图
包入荷叶里。我还放了一个咸鸭蛋。
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
打开的样子，特别香。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.糯米一定提前泡一晚上，才会更软糯。 2.板栗可以不加，香菇可以切碎，我喜欢整朵的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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