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荷叶糯米鸡(4/20)
糯米至少提前泡2小时
香菇泡好
干荷叶清洗干净，清水泡软。
糯米放锅里，平时煮饭的水量就可以，按煮饭键煮好。
两个鸡腿剔去骨头，切一两厘米的小方块。
鸡腿肉加入生抽一勺，料酒一勺，适量黑胡椒粉。
腊肉腊肠和香菇都切小块
锅放适量油，放入鸡肉煸炒
炒至鸡肉变色，放蚝油，料酒，老抽，白糖翻炒均匀，出锅备用
另起锅加适量油，把香菇炒香。
加入香肠腊肠炒至变色
放入煮熟的糯米饭，加少许老抽上色，翻炒均匀，出锅备用。
取一片荷叶，稍微裁剪合适，先放一块糯米饭。
中间放一勺鸡肉
上面糯米饭盖好
把糯米饭包裹整齐
上锅蒸40分钟即可。
成品图
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