手工芋饺
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有次跟朋友聊起芋头的做法,其中一个做法就是用芋头混合做成芋饺,芋头只是三分之一的原料,三分之二是另一种,就用用红薯洗干净放入机器压碎,然后经过压榨,过滤,沉淀下来后,还要选好天气晒干,就是可以做芋饺的重要原料,芋饺的口感比普通的面粉联系更Q弹,而且芋饺的颜色是透明的,很好吃,无论是放火锅里还是单独吃都很美味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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芋头蒸熟,去皮待用
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步骤2/9
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这就是我妈自己做的红薯淀粉,是颗粒状的,需要先碾碎,尽量不要有颗粒
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步骤3/9
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肉馅我喜欢手工剁碎,然后加盐,少量的酱油,酒去腥,加适量的水搅匀
步骤4/9
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发布于 2016-10-10
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