宝宝版火腿肠 宝宝辅食微课堂
宝宝版火腿肠 参考年龄:12个月+ 大多宝宝都超爱吃火腿肠,今天就教大家一个基础版自制火腿肠的,火腿肠的营养主要看你选用的肉类,蛋白质和矿物质营养元素是最多的,如果选择红肉(猪肉、牛肉)制作,对预防宝宝缺钙、缺锌、缺铁有着非常重要的帮助!(参考年龄12M+)
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步骤1/13
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/13
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里脊肉清洗干净后切成小块,放入辅食机中打成泥。PS:搅拌时不要加水哦。
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步骤3/13
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猪肉中加入一个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油,顺时针搅拌肉泥,明显感觉筷子搅不太动了就可以啦。PS:可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味,味道更赞哦。
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步骤4/13
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将肉泥放入裱花袋中,没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋。
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步骤5/13
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底部剪开一个手指那么粗的口子。
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步骤6/13
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底部剪开一个手指那么粗的口子。
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步骤7/13
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挤好后慢慢地卷起来,卷的时候稍微压实一点。
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步骤8/13
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接下来就是像拧糖果一样的拧住两端。
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步骤9/13
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全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
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步骤10/13
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冷冻后直接上锅蒸,大火煮开后转中火蒸30分钟。
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步骤11/13
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蒸好后取出,冷却至不烫手,要吃多少撕开多少,剩余的放入冰箱保存。
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步骤12/13
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切成薄片就可以给宝宝吃啦。
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最后一步
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简单又卫生的宝宝版火腿肠就完成啦。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●食材中加了一个蛋清,所以建议宝宝12个月大时再添加,如果10个月的宝宝已经添加全蛋了,那也可以吃无盐无酱油的火腿肠了。
●这款火腿肠的口感是非常细腻的,比较容易咀嚼和消化。配餐时我们可以单独切几片给宝宝吃,也可以用来煮面条或煮汤。
2黄妈说....
如果宝宝对蛋清过敏,也可以选择不加蛋清,多加45克淀粉水就可以了(15克淀粉+30克水),淀粉水要边搅拌肉泥边倒入,搅拌到肉泥起黏性且明显感觉有阻力就可以了。
3黄妈爱叨叨
1-这个火腿肠可以冷冻保存10天,冷藏保存5天,但一定要蒸熟后保存哦,这样可以减少细菌滋生。冷冻保存的火腿肠要吃时,要提前一天放到冷藏柜解冻,解冻后加热一下再给宝宝吃。
2-因为考虑给刚满12个月的宝宝添加,所以最好选用里脊肉,肉质相对细腻一点。如果想要去腥的话,可以在打肉的时候加入一点葱花。
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再告诉你个好事黄妈私人微信号:lanlan1989328 有什么问题可以随时咨询哦^_^
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发布于 2016-10-09
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