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尖椒猪皮～满满的胶原蛋白

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优雅的牛腿肉

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。我做的这道菜叫做尖椒猪皮，自己取得名！哈哈，简单，应该算是川菜吧！反正味道还不错，下酒什么的都棒棒哒！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪皮 250g
、
尖椒 10个
、
生姜 1块
、
大蒜 5瓣
、
花椒 20粒
、
生抽 2勺
、
盐 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

猪皮一定要煮熟透，用筷子能插进去就可以了，吃的软一点可以多煮一会。生抽已经够咸了，最好是尝一下在放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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