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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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秋天了，秋高气爽，天气儿也干燥，容易上火咳嗽，一款止咳润肺，健脾开胃的秋梨膏做起来，每天来两杯，酸酸甜甜好味道。

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1小时以上 | 切墩(初级)

梨约1250克

、

冰糖 70克

、

百合干 25克

、

山楂 6个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
仔细把梨洗净。
步骤2/14 点击查看大图
去掉里面的籽，切成小块。不去也行，但因为梨渣我还想回收，所以麻烦一点了。
步骤3/14 点击查看大图
百合干用温水泡约5分钟，泡出杂质，滤干水份。
步骤4/14 点击查看大图
把梨块放入锅里，加入百合干，几粒新鲜山楂，70克冰糖。不放水。高压锅压约35分钟。
步骤5/14 点击查看大图
压好后倒出来。
步骤6/14 点击查看大图
放凉些，捣碎。
步骤7/14 点击查看大图
取块纱布，过滤。
步骤8/14 点击查看大图
使劲挤干。还想回收渣渣的不用挤太干，说的就是我，哈哈！
步骤9/14 点击查看大图
得到的梨汁儿。
步骤10/14 点击查看大图
小火熬，不时搅拌一下，防止糊锅。熬约40分钟后的样子。
步骤11/14 点击查看大图
颜色橙红，浓稠的样子，就可以了。
步骤12/14 点击查看大图
趁热装入高温煮过的罐子两。
步骤13/14 点击查看大图
拧紧盖子，倒扣，使里面形成真空。放凉后冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
这下好了，我是打不开了啦。

小贴士

熬好的成品约330克。不开盖冰箱冷藏，可以放一两个月，开盖后请尽快食用，喝个十天半个月的，估计秋天也要走了哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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