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硬烧茄子的做法

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硬烧茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

圆茄子 1个

、

尖椒 1个

、

西红柿 1个

、

蒜片适量

、

橄榄油、酱油、蚝油，白糖，温水适量

、

盐，鸡精、味精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
圆茄子去皮切滚刀状、西红柿洗净切块、蒜洗净切片……一勺蚝油➕一勺酱油➕2⃣️勺白糖、调汁待用……
步骤2/3 点击查看大图
茄子微波炉高火3分钟、这样炸出来的茄子更省油。用淀粉把茄子挨个包裹住，大火炸至3分钟，最后在复炸一次…
最后一步点击查看大图
锅中倒入适量橄榄油、锅热➕蒜片、尖椒、西红柿爆香、➕炸好的茄子、继续翻炒均匀、➕盐，鸡精、味精调味即可、最后用水淀粉勾芡一下…开吃啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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