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硬烧茄子(1/3)
圆茄子去皮切滚刀状、西红柿洗净切块、蒜洗净切片…… 一勺蚝油➕一勺酱油➕2⃣️勺白糖、调汁待用……
茄子微波炉高火3分钟、这样炸出来的茄子更省油。用淀粉把茄子挨个包裹住，大火炸至3分钟，最后在复炸一次…
锅中倒入适量橄榄油、锅热➕蒜片、尖椒、西红柿爆香、➕炸好的茄子、继续翻炒均匀、➕盐，鸡精、味精调味即可、最后用水淀粉勾芡一下… 开吃啦……