爽口凉菜 卤腐汁拌折耳根
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烹饪步骤
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步骤1/2
折耳根洗净折成小段，用盐腌制10分钟后滤去汁水备用。
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最后一步
将香菜及洋葱混合卤腐汁淋入折耳根后拌匀即可。
小贴士
1、加入折耳根叶味道更佳。
2、卤腐汁制作：将卤腐用筷子碾开，加入辣椒粉、花椒油、香油、胡椒粉、糖、凉开水调匀即可。
3、此菜现吃现拌，由于有香油，存放时间不宜过长。
4、此菜可与油炸臭豆腐拌制，别有一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-06
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