竹薯南北杏瘦肉汤（广东汤）的做法

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竹薯南北杏瘦肉汤（广东汤）

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竹薯入汤入菜后偏爽脆，同时它除了益胃、宽肠、通便，调节中气化痰外，还能清热解毒。清润香滑可口，有润燥下火、益气润肠之功，为秋燥时的靓汤，且男女老少皆宜。据中医书籍所载，竹薯性味甘、淡、凉，有清肺止咳、清热利尿之功效，通常用于治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。据闻始兴县有一坊间食疗法便是以竹薯粉煮糊，用以治疗小孩感冒、咳嗽。

食材清单加入采购清单

1小时以上

瘦肉 400g

、

南北杏适量

、

竹薯 7-8个

、

胡萝卜 2个

、

玉米 1个

、

蜜枣 3个

、

陈皮 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
瘦肉飞水切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
南北杏、陈皮、蜜枣洗净备用。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜去皮切块洗净备用。
步骤4/7 点击查看大图
玉米切段洗净备用。
步骤5/7 点击查看大图
竹薯把外皮撕掉，切掉头尾，洗净切段备用。
步骤6/7 点击查看大图
去过外皮的竹薯白嫩嫩的。
最后一步点击查看大图
水开后先放入瘦肉，后放入所有食材，大火保持30分钟，后换中小火继续3个小时，收工喝汤啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

最后根据个人口味加入适量的盐。

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发布于 2016-10-06

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