《给恋人的一百次味蕾邂逅》Chapter 6 京酱肉丝
和樵先生好友Z君一起在太古里吴系吃饭,我要了一个阴阳饭。 Z君和樵先生同年同月同日生。我好奇这两个人,究竟有什么相同之处。 Z君刚从法国读书归来,目前做独立摄影师。但是,还是要回法国去,——说是为爱吃回头草。 樵先生说,他曾经也中了回头草的毒。 两个巨蟹座啊。 我低头默默地吃着我的阴阳饭,芝士的香和沙司的酸,还算混合得不错,——吴系一直都没有让人失望。 Z君望着樵先生,说,你倒是变了很多。言语中,好像樵先生翻天覆地般。 如果有时间机器,我倒是想知道,樵先生之前究竟是怎么样的。 樵先生智慧地说,何须时间机器,我和你之前一样。 是啊,三年前的我,哪里能看到,三年人间历练,我竟凤凰涅槃了。 我把头望向窗外,太古里哪些遮遮掩掩的树,也开始抵不住变黄了。不过,即使垂死挣扎,来年春天,温暖总会让你发出新枝。 嗯,适时更新一下自己了。 饭后出门,我发现街角堆了好多落叶,季节里的树,一直都在更新自己。 冬天要来了,一场秋雨一场寒,尽管有温暖的阳光,终究还是抵不住寒气,穿上了长袖。 做着自己喜欢的事情,特别有干劲,没有了以前的依赖性。 有了自己的Boundary,勇敢地拒绝了,也争取了一些时间空间,留给自由的自己。 得得失失,错错对对。所有东西,正如四季,都要经历一遍,才会更清澈地看透自己的周遭,然后停下来,回味一下。 坦然了。 京酱肉丝 精瘦肉(猪肉),味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效;可以治疗热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、补虚、滋阴、润燥,猪肉具有滋腻作用,久服多服易生痰湿。谨记。 文字版权所有 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 知远工作坊丨周大大 创始人 高级中医针灸师,英国执业花精谘商师(注册中) 出品散文集《那些年,还有,周小来》、《留点记忆给时光解闷》等,并在喜马拉雅电台直播身心灵栏目《谁不会生病》,拥有大批粉丝。 微信ID:finrod 微博:@知远周大大 喜马拉雅:@知远周大大
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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腌制:生抽 1茶勺淀粉 1茶勺食用油 1茶勺糖 1/4茶勺将以上调料和肉一起拌匀,腌制十分钟。
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步骤3/7
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胡萝卜、黄瓜、大葱切丝
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步骤4/7
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准备调味汁:生抽 一汤勺甜面酱 一汤勺水 一汤勺白糖 一茶勺
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步骤5/7
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热锅入油,加肉丝炒白后捞出。
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步骤6/7
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加入调味汁,小火不断搅拌直至与油混合。
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最后一步
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待调味汁变浓稠后加入肉丝,快速翻炒至肉丝表面均匀上色后关火。一道色香味形俱全的京酱肉丝就做好了。
1.炒调味汁的时候用小火翻炒。
2.待酱汁炒浓稠后,放入肉丝快速翻炒,上出来的颜色会很漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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