酸奶慕斯
酸酸甜甜的酸奶慕斯,大人孩子都喜欢,喜欢水果的朋友也可以加水果哦~
-
步骤1/14
点击查看大图
总材料(酸奶最好用不是太厚的,这个酸奶就是我们家剩了好多,其实有点厚。)
-
步骤2/14
点击查看大图
先把消化饼干碾成碎末,可以找个袋子拿擀面杖压碎
-
步骤3/14
点击查看大图
黄油隔水加热至融化
-
步骤4/14
点击查看大图
黄油倒入饼干中用刮刀搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
将混合好的饼干碎倒入模具中压实后放入冰箱冷藏,注意是冷藏,不是冷冻哦。
-
步骤6/14
点击查看大图
将15克吉列丁粉倒入牛奶中隔水加热至融化,注意⚠️是15克,剩下五克做镜面,牛奶温度不要太高,五六十度左右就好。
-
步骤7/14
点击查看大图
将十五克白砂糖倒入酸奶中搅拌至无颗粒状放置一旁备用。
-
步骤8/14
点击查看大图
把剩余40克白砂糖倒入淡奶油中打发
-
步骤9/14
点击查看大图
淡奶油打发到提起滴落在表面能立住,但整体还是液状。
-
步骤10/14
点击查看大图
把酸奶和吉列丁液倒入淡奶油中搅拌均匀
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入模具中抹匀,以自由落体的方式震出气泡,包上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时。(各种品牌冰箱冷藏程度不一样,我们家俩冰箱一个两个小时一个三个小时,视情况而定)
-
步骤12/14
点击查看大图
冷藏四个小时后开始做镜面,80克的水加剩余的吉列丁粉隔水融化倒入蛋糕中,入冰箱冷藏两小时。
-
步骤13/14
点击查看大图
冷藏好后从冰箱拿出,脱模时用热毛巾敷在外围
-
最后一步
点击查看大图
脱模后加水果点缀下就好啦!
蛋糕脱模时先拿热毛巾在外围敷一下更容易干净的脱模哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
酸奶慕斯的其他做法
酸奶慕斯的相关分类
酸奶慕斯的相关推荐
-
新年爆款!猫和老鼠最爱的芒果奶酪慕斯
791983人看过 -
超简单水果6寸戚风生日蛋糕
404181人看过 -
零失败~新手也没问题的戚风纸杯蛋糕
3081662人看过 -
镜面芒果慕斯 8寸
436788人看过 -
8寸戚风蛋糕
4225000人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#可可奶冻
142884人看过 -
双色可可蛋糕卷
360541人看过 -
酸奶慕斯
399253人看过 -
哈密瓜慕斯蛋糕
126598人看过 -
自制巧克力
1361845人看过 -
8寸巧克力慕斯
1831201人看过 -
无淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕(8寸)
19065人看过