苦瓜炒鸡蛋
浏览 1001701 · 收藏 4981 · 学做 13
十月的广州仍然有苦瓜,苦瓜差不多要等明年夏季了。趁着还有苦瓜,用苦瓜做个家常菜。苦瓜能消食,增进食欲,消炎退热,健脾开胃,苦瓜有利尿活血,清心明目的功效,而且苦瓜的蛋白质成分和维生素C,提高机体的免疫功能,还有降低血糖的作用。 苦瓜是那种有人喜欢有人讨厌的食物,我个人觉得要营养均衡,最好不挑食。我不介意苦瓜的苦味,有人就是被苦瓜的苦味困扰,这次就用【苦瓜炒鸡蛋】作为例子,怎样处理苦瓜,可以让苦瓜的苦味减少,又能保证苦瓜的青嫩。 【苦瓜炒鸡蛋】用鸡蛋的醇香中和苦瓜涩味,在炒苦瓜前把它焯水,减少苦瓜的苦味,寒性减弱,这样的搭配普通却很有滋味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
准备材料:1根苦瓜和3只土鸡蛋,这里用的土鸡蛋很小,3个鸡蛋重量约110克,如果中等鸡蛋用2只
-
步骤2/10
点击查看大图
苦瓜剖开,去掉苦瓜白色的瓤和白色膜,苦瓜切薄片
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋打入容器中,放盐打发
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-10-05
换个做法
苦瓜炒鸡蛋的其他做法
苦瓜炒鸡蛋的相关分类
苦瓜炒鸡蛋的相关推荐
-
苦瓜炒鸡蛋
932047人看过 -
干煸苦瓜
377022人看过 -
#一人一道拿手菜#苦瓜炒鸡蛋
1537230人看过 -
夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
1698911人看过 -
凉拌苦瓜
3000463人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#苦瓜炒鸡蛋
251384人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
106380人看过 -
苦瓜煎蛋(降火祛痘神器)
564834人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦,你get到了吗
843577人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#苦瓜炒鸡蛋
238072人看过 -
红烧冬瓜
52495145人看过 -
#入秋滋补正当时#苦瓜炒鸡蛋
325618人看过