蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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因为家里老人血糖高，小孩也不宜吃太甜的，所以这款饼干是减糖版，个人觉得刚好，喜欢甜可以多加糖。黄油量多，很香，如果不喜欢可以稍微减量。配方是网上版本。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

无盐黄油 235g

、

低筋面粉 345g

、

糖粉 120g

、

全鸡蛋 1个

、

蔓越莓干 105g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材称好分量
步骤2/17 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉。
步骤3/17 点击查看大图
手动打蛋器打至顺滑
步骤4/17 点击查看大图
加入一个全蛋
步骤5/17 点击查看大图
打至顺滑
步骤6/17 点击查看大图
加入提前切好的蔓越莓干，拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
加入过筛的低粉
步骤8/17 点击查看大图
炒菜一样拌到均匀看不到面粉就可以。
步骤9/17 点击查看大图
面团做成方型长条，保鲜膜包好，冰箱急冻半小时以上，硬了定型。
步骤10/17 点击查看大图
定型后，冰箱拿出来，用擀面杖把每面都压平，用手捏四边，尽量平整。捏好后面团有点软，再放回冰箱稍微冻硬。
步骤11/17 点击查看大图
切大概5厘米一片，烤盘摆油纸，饼干不要挨太近，以免烤了连一起。我分三次烤完。
步骤12/17 点击查看大图
烤箱预热150度，放入烤箱中下层，烤15~20分钟。（我们这边的厨房都自带烤箱一体机，烤箱只有上管，温度偏高），大家根据自家烤箱脾气调整时间，喜欢烤白色的时间短些，我喜欢偏黄深点颜色的。
步骤13/17 点击查看大图
烤好出炉，凉透装食物储存盒子就行了。
步骤14/17 点击查看大图
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步骤4/17

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小贴士

这个分量可以做50多个饼干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-05

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