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蓝莓酥的做法

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蓝莓酥

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低筋面粉 500g

、

黄油 250g

、

糖 150g

、

蛋 2g

、

蓝莓酱适量

、

牛奶香粉 5g

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把黄油和糖搅拌均匀至糖融化。
步骤2/7 点击查看大图
分两次加鸡蛋，一次加一个，搅拌均匀后再加另一个。搅拌至黄油有点发白即可！
步骤3/7 点击查看大图
把面粉和牛奶香粉过筛加进伴好的黄油，搅拌均匀(没有牛奶香粉可以奶粉代替量加一倍)揉成团放冰箱冷冻20分钟，备用！
步骤4/7
把面团从冰箱取出！搓成圆球，用大拇指在中间压一个窝。
步骤5/7
刷上蛋黄，挤上蓝莓酱，撒上酥粒。
步骤6/7
烤箱温度上180下150烤20分钟左右即可，或者看点心表面的蛋黄变成金黄色即可！
最后一步
酥粒，黄油:糖粉:面粉=1:2:4搅拌均匀搓成团，用插土豆丝的插子细丝，(我没有找到工具，自己用手搓的有点不好看)放冰箱冷冻1小时后伴碎即可。这一步提前弄！

小贴士

刷蛋液，挤蓝莓酱，撒酥粒，必须要快！一起哈成！不然蛋液干了，酥粒就粘不上了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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