柠香烤整鸡
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还没用过烤箱的烤叉和旋转功能,这次正好得到长帝焙Man烤箱的试用,于是决定来试试,我想烤鸭老公说还是烤鸡吧,鸭太油了,OK,听一家之主的。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
三黄鸡
1只
、
生姜
15g
、
大蒜子
7个
、
洋葱
半个
、
大葱
1/3根
、
柠檬
1个
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
食盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
醋
少许
、
白糖
少许
、
老抽
少许
、
蜂蜜
15g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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三黄鸡剖洗干净去掉内脏、头、爪子和屁股,洗干净放在100:6的盐水中泡2个小时,这样鸡肉会更入味,嫌麻烦的也可以不泡;
-
步骤2/9
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生姜切片放在少许热水里泡出汁,大蒜子其中3个切末,半个洋葱切碎,大葱切片,半个柠檬切片,将这些统统放进容器,半个柠檬挤出汁到容器内,继续加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋、白糖;
-
步骤3/9
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将泡好盐水的鸡放进去抹匀调料,按摩10分钟,然后把大蒜子和部分香料放在鸡的肚子里,合紧放进保鲜袋,再把剩下的香料和汁水倒进去,夹紧保鲜袋晃一晃,平放进容器然后放入冰箱冷藏一夜;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-10-02
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