老面包的做法

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老面包

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自己在家也能做出这样松软可口的面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

酵头高筋粉 210g

、

低筋粉 90g

、

砂糖 24g

、

水 240g

、

酵母 6g

、

主料高筋粉 210g

、

低筋粉 90g

、

砂糖 90g

、

盐 6g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 80g

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把酵头中的所有材料加入面包机中，启动发面程序，1个半小时后酵头就发好了。
步骤2/6 点击查看大图
把主料中的所有材料加入发好的酵头中，再次启动发面程序，一个半小时后，面发好了。揉面分成50g的面剂，揉圆摆在烤盘上，烤箱预热，放一盆热水，面包发酵成两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱预热，取出水盆，面包放在中下层，上层温度150度下层温度180度，烤30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
出炉刷一层玉米油。
步骤5/6 点击查看大图
松软可口的老面包好了
最后一步点击查看大图
很好吃的面包，带拉丝的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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