老面包
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自己在家也能做出这样松软可口的面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
酵头高筋粉
210g
、
低筋粉
90g
、
砂糖
24g
、
水
240g
、
酵母
6g
、
主料高筋粉
210g
、
低筋粉
90g
、
砂糖
90g
、
盐
6g
、
鸡蛋
1个
、
玉米油
80g
、
水
60g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
把酵头中的所有材料加入面包机中,启动发面程序,1个半小时后酵头就发好了。
-
步骤2/6
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把主料中的所有材料加入发好的酵头中,再次启动发面程序,一个半小时后,面发好了。揉面分成50g的面剂,揉圆摆在烤盘上,烤箱预热,放一盆热水,面包发酵成两倍大。
-
步骤3/6
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烤箱预热,取出水盆,面包放在中下层,上层温度150度下层温度180度,烤30分钟。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-10-02
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