蟹黄蛋
蟹黄蛋,用鸡蛋划散加入姜末、糖,最后烹入黄酒,简单的炒制方法,而口感和形态上又极象蟹黄,在你哪天想不出吃点啥时,炒上一碗这样的蟹黄蛋,鲜得绝对让你掉眉毛!
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步骤1/12
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生姜切成末(尽量细碎点)
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步骤2/12
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姜末里面加入半勺糖拌匀,腌制5分钟
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步骤3/12
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鸡蛋敲入碗中
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步骤4/12
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划散
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步骤5/12
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倒入姜末
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步骤6/12
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倒入1勺黄酒或者料酒,1/3勺盐
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步骤7/12
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用筷子划匀
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步骤8/12
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锅烧热加入油,油温8成热
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步骤9/12
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倒入蛋液
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步骤10/12
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不停翻炒鸡蛋,鸡蛋都均匀烧熟后,最后烹入2勺双鱼米醋(或者醋)即可起锅
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步骤11/12
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装盘
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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