是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蟹黄炖蛋的做法

点击查看大图

蟹黄炖蛋

浏览 21.0万 · 收藏 1650

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

温水鸡蛋液的两倍

、

蟹黄随意

、

盐 3克

、

白胡椒粉少许

、

芝麻油几滴

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加入温水搅匀
步骤2/5 点击查看大图
放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄（沉入蛋液）
步骤3/5 点击查看大图
盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟
步骤4/5 点击查看大图
出锅，蟹黄的油脂也蒸出来了，没有放味精却是鲜美的无法形容
最后一步点击查看大图
每挖一勺都是满满的蟹黄

小贴士

加入蛋液的水的温度不能太高哦，大概30～40度这样，温度高了混合下去直接成蛋花汤了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

换个做法

蟹黄炖蛋的相关分类

快手菜家常味小菜炖菜中国菜腌萝卜更多

蟹黄炖蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许