新疆大盘鸡的做法

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新疆大盘鸡

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好久没来了，实在是学业繁忙（憋解释！就是懒！），这国庆放假就想着给家人做道菜，正好送来一只家养鸡，就想到做大盘鸡啦～

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉半只

、

土豆 2个

、

干辣椒 4个

、

青椒 1个

、

生姜 4片

、

花椒 20粒

、

大蒜 3粒

、

八角 1粒

、

白糖 2汤匙

、

食盐 3小勺

、

食用油 3-4勺

烹饪步骤

步骤1/12
先来个全家福！
步骤2/12
胡萝卜、青椒切块，土豆切块泡水，葱姜蒜切片。
步骤3/12
锅里放油，油热后放土豆，炸至七分熟捞出。油留锅内。
步骤4/12
放花椒，炸出香味后捞出。油留锅内。
步骤5/12
放葱姜蒜干辣椒，炸出香味。
步骤6/12
加鸡肉翻炒两三分钟，加酱油，水（水一定要一次加够）。
步骤7/12
放料酒、白糖、盐，盖锅煮15分钟（根据鸡肉肉质以及肉量决定）。
步骤8/12
放胡萝卜，继续焖五分钟。
步骤9/12
放土豆，继续小火煮到土豆熟为止，翻炒不要太勤，土豆会碎的。
步骤10/12
加入青椒，翻炒至断红就OK啦，可以出锅咯！
步骤11/12
噔噔蹬蹬！！！色香味俱全！！！
最后一步
配米饭最棒！！！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.切的时候一定要小心哦！ 2.炸土豆之后一定要好好保护！别让家里人偷吃！我不会告诉你们有一个贪吃的麻麻是种什么体验！哈哈哈大家节日快乐哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-01

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