红枣花生炖猪蹄
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步骤1/7
将猪蹄洗净,每个剁成四块,放入开水中焯后捞出,沥干待用;
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步骤2/7
炒锅倒入一个炒菜油的量,放入几粒冰糖,溶化后放入猪蹄炒色;
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步骤3/7
将炒色后的猪蹄加入开水,水量没过猪蹄,加入所有辅料;
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步骤4/7
开锅后转小火,40分钟后放入花生米,再过20分钟后放红枣;
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步骤5/7
小火继续炖25分钟后大火收汁;
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步骤6/7
出锅装盘,撒上香葱碎,上桌!
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最后一步
又好看、又好吃、香喷喷、入口即化的炖猪蹄,有木有!
1、各种佐料用量根据个人口味酌定。
2、水量一次加够,尽量不要中途添水,如需加水要加热水,否则肉不容易烂并影响味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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