川香鸡柳
鸡胸肉大多数人都不怎么爱吃,因为做不好就变得很柴,还不容易入味。今天做一道香辣口味的鸡胸肉,大火快炒保持鸡肉的嫩度,出锅的时候我只想赶紧打碗米饭了!
25克
51克
19克
493
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胸肉用木棍或者刀背略微敲打一下,拍松散方便入味。然后切成鸡柳条,加少许盐和淀粉腌制十分钟。
-
步骤2/6
点击查看大图
干辣椒切碎,姜蒜切末切片自己随意哈。郫县豆瓣用刀剁碎,更易入味炒出红油。
-
步骤3/6
点击查看大图
青椒切丝,大葱剥去外皮,只要里面的芯,也切片。
-
步骤4/6
点击查看大图
点火烧热炒锅,倒入菜籽油,油温6成的时候放入剁碎的郫县豆瓣,炒出香味红油后,加入干辣椒花椒姜蒜一同炒。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入鸡胸肉,大火快速翻炒,滑散后加入青椒丝、大葱片和花生米继续翻炒一分钟即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
来碗米饭吧~
花生米换成腰果,香酥的黄豆也可以的。
腌制鸡肉的时候有放少许盐,郫县豆瓣也是咸的,所以后面就不再加盐了。
保持鸡胸肉鲜嫩,要旺火快炒,在锅里炒的时间过久,肉就变柴了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-30
川香鸡柳的相关分类
川香鸡柳的相关推荐
-
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
643105人看过 -
香炸鸡柳~自制更卫生
8648668人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47085247人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1922408人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
286329人看过 -
超下饭的红烧茄子
132316433人看过 -
无油菠菜汤(肯德基芙蓉鲜蔬汤的味道)
2333274人看过 -
土豆泥
5840884人看过 -
酱牛肉
16558068人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10076407人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10014008人看过 -
#秋天怎么吃#低脂健康的鸡肉丸汤
2491404人看过