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猪肝汤

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家乐的美食厨房

猪肝除了炒和蒸之外，其实用它来做汤也是非常不错的选择。有一次朋友做了这个给我吃，一吃就再也忘不掉了，猪肝在汤中细致滑嫩，营养又全都保留在汤中，简直鲜的没道理，现在，我也经常拿这道汤款待别人，带去的不仅是美味，还有健康和关怀。
食材清单 加入采购清单
猪肝 1斤
、
黄酒 1汤匙
、
盐 少许
、
家乐鸡精 2茶匙
、
白胡椒粉 1/2茶匙
、
香葱粒 10克
、
姜丝 10克
、
香菜 10克
烹饪步骤
小贴士

1.猪肝是一种含铁量极高的食物，而且也非常容易吸收，被称为“补血圣品”。因为猪肝很容易熟，所以不需要熬煮太长时间，并且掌握住火候，才能获得滑嫩的口感。 2.在猪肝汤中加入了家乐鸡精，具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，让汤更加鲜甜，口味淳朴低调、滋浓味足。

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发布于 2017-06-12

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