香酥小虾
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步骤1/6
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小虾洗净后用盐水淘一遍后沥水待用；鸡蛋一个打匀，倒入小虾，放入适量盐、胡椒粉、花椒粉搅拌匀后再舀三勺小粉进去，继续调匀，不能加水哦
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步骤2/6
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锅内倒油，加热至八成热，一次性倒入小虾，不要急着翻，等到底层炸成一整块再翻面
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步骤3/6
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翻面后继续炸，注意边炸边用筷子把虾饼拨散开
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步骤4/6
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已经酥啦，差不多就出锅了
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步骤5/6
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完美！
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最后一步
特别提示:有些人是用面粉套炸小虾，但是面粉炸出来分分钟就不酥啦，还是小粉口感完美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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