胶原蛋白美容圣品:鱼头鱼胶浓汤-蜜桃爱营养师私厨
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都说我皮肤好,从小爱吃鱼膘,滑溜溜、Q弹弹。鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。它以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织的营养状况和新陈代谢。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
青鱼鱼头
3个
、
青鱼鱼膘
十几个
、
生姜片
十几片
、
大葱
6段
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
葵花籽油
50ml
、
热水
一锅
、
小葱段
适量
、
小葱葱花
适量
、
枸杞
30粒
、
白菜
5片叶
、
粉皮
2张
烹饪步骤
-
步骤1/26
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【处理鱼头】把鱼腮剪开,取出扔掉,鱼头一劈为二。放入料酒,盐,生姜,表面按摩,腌制15-20分钟去腥。
-
步骤2/26
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腌鱼头
-
步骤3/26
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鱼泡,也叫鱼膘,因为胶原蛋白丰富,也称鱼胶。
步骤4/26
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发布于 2016-09-27
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