鲜肉月饼
浏览 2331574 · 收藏 11561 · 学做 166
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃,同时也是苏式月饼的一种,属于中秋节节令食品。苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱。 顾名思义,鲜肉月饼的内馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮层酥松,又潜伏着几分韧,馅料肥而不腻,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。 材料: 水油皮:中筋面粉140g,猪油60g,细砂糖10g,水65g 油酥:中筋面粉120g,猪油60g 肉馅:猪肉馅250g,玉米淀粉4g,盐1/8小匙,酱油15g,姜一片,葱一段,鸡精1/2小匙,香油8g
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉-水油皮
140g
、
猪油-水油皮
60g
、
细砂糖-水油皮
10g
、
水-水油皮
65g
、
中筋面粉-油酥
120g
、
猪油-油酥
60g
、
猪肉馅
250g
、
玉米淀粉
4g
、
盐
1/8小匙
、
酱油
15g
、
姜
一片
、
葱
一段
、
鸡精
1/2小匙
、
香油
8g
烹饪步骤
步骤4/27
展开全部27个步骤
发布于 2016-09-27
换个做法
鲜肉月饼的其他做法
鲜肉月饼的相关分类
鲜肉月饼的相关推荐
-
鲜肉月饼
4200828人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37151763人看过 -
苏式鲜肉月饼
852880人看过 -
#“佳”节好滋味#苏式鲜肉月饼
134626人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
434998人看过 -
榨菜鲜肉月饼
20804人看过 -
食月餅- 苏式月饼(鲜肉月饼)
362527人看过 -
吐司面包
20441827人看过 -
奶黄冰皮月饼
861864人看过 -
广式月饼
3220087人看过 -
一口酥掉渣的榨菜鲜肉月饼
892753人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20849925人看过