卷心菜炒粉丝
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宴客未必大鱼大肉,一道小菜来清口。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
卷心菜
1个
、
粉丝
1把
、
五花肉
1小块
、
红椒
半个
、
干尖椒
3个
、
生姜
适量
、
大蒜
适量
、
香葱
适量
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将卷心菜外面的黄叶掰掉,切成两半。(我喜欢用这种球形的卷心菜,清炒都有一股鲜甜味)。
-
步骤2/11
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分别切细丝,拿起用手一抖,细丝都分开来,中间的梗子再拿出切细丝,然后用水冲干净沥水。
-
步骤3/11
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粉丝提前20分钟用温水泡软。五花肉(最好是那种几层的夹心五花,炸出来干香)切薄片。生姜切细丝,蒜切片,香葱切葱白段和葱花。红椒去籽去筋膜切细丁,干尖椒剪成小段。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2016-09-26
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