桂圆酒酿面包
加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。
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步骤1/19
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高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
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步骤2/19
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干桂圆肉用蜂蜜、白兰的浸泡24小时以上
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步骤3/19
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将酒酿的桂圆倒入面粉中
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步骤4/19
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再加入适量水
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步骤5/19
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和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
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步骤6/19
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发好了哟
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步骤7/19
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揉一会排气,然后将面团擀成长方形,两端向中间折过来
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步骤8/19
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换个方向再向中间折过来
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步骤9/19
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反过来整理一下
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步骤10/19
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摆入烤盘进行二发
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步骤11/19
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发酵至两倍大即可
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步骤12/19
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洒上干面粉
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步骤13/19
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用刀片划成叶脉状
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步骤14/19
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烤箱预热170度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟
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步骤15/19
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体积继续膨大
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步骤16/19
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烤好后拿出烤盘
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步骤17/19
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将面包放在冷凉架上
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步骤18/19
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凉些时用面包刀切片
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最后一步
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好香哟
干桂圆要浸泡24小时以上,使之变软入味,温度根据自家烤箱调整,随时观察颜色的变化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
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