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桂圆酒酿面包#长帝烘焙节（刚柔阁）#(5/19)
高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
干桂圆肉用蜂蜜、白兰的浸泡24小时以上
将酒酿的桂圆倒入面粉中
再加入适量水
和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
发好了哟
揉一会排气，然后将面团擀成长方形，两端向中间折过来
换个方向再向中间折过来
反过来整理一下
摆入烤盘进行二发
发酵至两倍大即可
洒上干面粉
用刀片划成叶脉状
烤箱预热170度，结束后放入烤盘，上下火烤30分钟
体积继续膨大
烤好后拿出烤盘
将面包放在冷凉架上
凉些时用面包刀切片
好香哟