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水晶虾饺

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连皮一起吃的猪脑很讲道理
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
澄面 100g
、
生粉 30g
、
鲜虾 350g
、
胡萝卜 40g
、
马蹄 40g
、
沸水 180ml
、
盐 适量
、
油 适量
、
糖 适量
、
姜汁 适量
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士

1. 鲜虾冷冻一会儿能快速剥壳；加点马蹄和胡萝卜更有点点脆的口感； 2. 饺子馅不用太多，以免在包的时候或蒸的时候爆裂；饺子皮擀的越薄蒸出来的饺子越透明；蒸的时候火不要太大，否则饺子很容易裂开~ 3. 虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食；不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。 4. 注意：生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

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发布于 2016-09-23

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