番茄浇炸豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好材料，番茄切片，葱切成葱花
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步骤2/4
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在锅的3分之1处绕圈圈放少许油，小火偏大，将炸豆腐一次扁平地放在锅里（注意锅不能沾水），将豆腐煎至两面焦黄即可（注意火候和观察变化，切勿炸出黑色）
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步骤3/4
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取一碗半水放入另一个锅中，大火烧开转中火，倒入蕃茄，将番茄用锅铲弄碎，待汤汁粘稠后放入盐和糖，搅拌一下即可
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最后一步
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将煎好的炸豆腐装盘，浇上汤汁，撒上葱花即可
小贴士
装盘的时候，可以用筷子将豆腐头尾捅穿，番茄汤汁最好盖住豆腐半腰，这样渗透到汤汁的豆腐才美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-23
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