牛奶布丁

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牛奶和鸡蛋，是我家消耗量最大的食材，因为都太爱了，对我家孩子来说，更是挚爱啊！每天都想变个花样给孩子做饭的我，更是希望多做点种类呢。还好，每次做的饭饭都能受到孩子的喜爱，这是对我多大的肯定啊！这样让我才更有动力嘛！所以，在美食的道路上，我觉得一切都是美好的！今天带来的是牛奶布丁，舀上一勺，浓郁的香味、顺滑娇嫩的口感瞬间充满了所有的味蕾！

食材清单加入采购清单

牛奶 200g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料。
步骤2/10 点击查看大图
将细砂糖放入牛奶中
步骤3/10 点击查看大图
加热牛奶煮至即将沸腾，搅拌使砂糖完全溶解。
步骤4/10 点击查看大图
将晾凉的牛奶一点点加入打散的鸡蛋中，边加边搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
将淡奶油也加入蛋液中搅拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
将搅拌匀的蛋液过筛两次，然后静置半小时。
步骤7/10 点击查看大图
静置好的蛋液慢慢倒入布丁瓶中，将布丁瓶放入深烤盘，在烤盘中加入蛋液高度1/2高的热水。
步骤8/10 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中下层，160度50分钟，烤至表面凝固。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、不喜欢淡奶油的可以用牛奶替换。 2、搅拌匀过筛后的蛋液一定要静置，这样可以避免有气泡。 3、喜欢吃老一点的就增加时间。 4、可能很多人还在困惑牛奶怎么能和鸡蛋一起食用呢，其实，这两种含有高蛋白质的食物，放在一起食用，不仅口感上非常棒，同时还能补充身体所需能量，但是也要注意一下食用方法，这样两种食材放在一起烹饪，吃上一点没关系，但是如果两者分开单独烹饪，再不搭配其他食物，为了防止一下子摄入过多的蛋白质，建议还是分开来食用比较好，以免消化不良。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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