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胡萝卜花式馒头的做法

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胡萝卜花式馒头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

普通面粉 400g

、

酵母粉 4g

、

白糖 10-15g

、

盐 5g

、

碱面 1g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
和面：（和之前的发面饼比较类似，只是这次没放鸡蛋，用了胡萝卜榨的汁）5g酵母粉用一丢丢温水化开，➕白糖，➕盐，➕榨好的胡萝卜汁，一边倒入面粉一边用筷子搅拌成絮状，揉成较为光滑的面团。用潮湿笼布盖住防止温暖处醒发至面团两倍大，用手戳一个洞不会弹回来就行啦。案板上放一点碱面，把醒好的面再揉一下。分剂子，然后按照自己的想象做出各种各样的造型，比较推荐火腿肠那款：火腿肠一分为二，面揉成一长条，缠绕在火腿肠上面就好！
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把创意品全部摆在锅里继续醒15分钟，开火，上汽儿后蒸15分钟，关火，为了保持美丽的造型，需要等5分钟以上再揭盖哦！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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