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可可粉做的蛋糕圈很有爱的做法

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可可粉做的蛋糕圈很有爱

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家里的小孩很喜欢吃巧克力，这款他喜欢哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 30克

、

细砂糖 80克

、

黄油 30克

、

奶油 45毫升量杯

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
全蛋打发，耗时1个小时。开始预计是蛋黄和蛋白分开打发，中途洗了东西，估计进了水，后来冒了个险把蛋黄蛋白合起来打发，没想到打发成功了。中间分三次加入细砂糖。
步骤3/13 点击查看大图
打至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
奶粉和黄油装碗，入锅融化。
步骤5/13 点击查看大图
融化成图4的样子，加入可可粉，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
面粉过筛，撒入打发的液体中。
步骤7/13 点击查看大图
黄油可可粉也放入打发的液体中。这步很重要，翻拌，用橡皮刮刀从底部往上翻拌。手法要快而轻。如果消泡了，蛋糕不会蓬松。
步骤8/13 点击查看大图
倒入模具中，设定烤箱190度，放入下层，烤大概25分钟，用牙签插入拔出，没有蛋液就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
准备好材料
步骤10/13 点击查看大图
牛油果切成两半，再切块，直接撕皮。
步骤11/13 点击查看大图
切成块的牛油果放入榨汁机打成泥。
步骤12/13 点击查看大图
准备一个干净的大碗，放入奶油，加入牛油果泥，打发蓬松成图6状。
最后一步点击查看大图
打发好的奶油放入裱花袋，以v字形挤在巧克力圈面上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-22

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