肉包子
-
步骤1/7
点击查看大图
用的是自发粉 自带酵母的 自己加点温水就搞定的
-
步骤2/7
点击查看大图
面粉500克 倒入温水280克 用筷子搅棉絮状 然后上手揉十分钟左右至面团光滑(我揉了十分钟揉团还是没有光滑 就随便了直接发)盖上保鲜膜发酵15分钟左右 发至面团原先的两倍大
-
步骤3/7
点击查看大图
面团发酵过程可以做肉馅了绞肉机打碎猪肉 放蚝油 盐 鸡精 老抽一点点搅拌均匀 然后放点葱姜水搅打进去之后 加点姜末 泼上热油就可以了 最后放点葱花
-
步骤4/7
点击查看大图
发酵好的面团揉几分钟排气 >搓长条切块 >按扁>用擀面杖擀好(中间厚旁边薄)
-
步骤5/7
点击查看大图
包子底部垫油纸 盖好发酵20分钟发酵至一倍大
-
步骤6/7
点击查看大图
发酵好 大火烧热水上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后两三分钟才能打开盖子(避免马上打开回缩)
冬天发酵比较慢 两次发酵 我都用吹风筒往棉被里面吹一分钟左右 马上盖住
(面团发酵包裹了保鲜膜 包子发酵就带着锅直接盖住)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
肉包子的相关分类
肉包子的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16644430人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3258631人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31474953人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5457376人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790424人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
976559人看过 -
孜然火腿土豆丁
4064611人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25588524人看过 -
香肠土豆焖饭
2869771人看过 -
干锅土豆片
3978423人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6729102人看过 -
凉拌白菜
4270709人看过