陕西小吃石子馍
石子馍，是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石
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步骤1/8
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将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团
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步骤2/8
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揉搓光滑后分成小剂子
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步骤3/8
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擀成薄饼
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步骤4/8
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将石子倒入锅中炒热(一定要烫手)
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步骤5/8
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取出一半的石头，将饼放置石头上，然后将刚才盛起的石头盖在表面
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步骤6/8
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中火3−4分钟，视饼的薄厚而定
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步骤7/8
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熟了后拔开上面的石子
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最后一步
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真的很好吃，又香又酥
石子一定要烧热，量要大
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发布于 2016-09-22
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