秋实~板栗素油饭
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栗子被称为“千果之王”,富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质,具有很好的养生奇效。现在正是栗子的季节,一定吃它个地老天荒,做菜做饭都不要放过!用栗子、香菇、莲子、金针和枸杞做的糯米油饭,材料完全素净却是满口清香。吃素和不吃素的朋友们都不妨试试。
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食材清单
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长糯米
220g
、
干香菇(新鲜香菇)
4朵(50g)
、
熟栗子仁
85g
、
干莲子(一定要无芯的)
25g
、
干金针
15g
、
枸杞
5g
、
姜
2-3片
、
红葱酥(可以不加)
少许
、
【调味料】:
、
麻油
2汤匙
、
酱油
1汤匙
、
盐
1/4-1/2茶匙
、
米酒
25g
、
水
200g
、
以上为2人份
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
干莲子和长糯米提前泡4个小时沥干备用;干香菇冷水10分钟软化(新鲜的直接切片)切成细条;枸杞冲洗干净沥干备用;干的金针菜不用泡,洗一下就行了。
-
步骤2/8
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锅中倒入麻油,姜片放入爆香,再将香菇和金针菜放入炒香。
-
步骤3/8
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放入糯米拌炒均匀。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-09-21
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