闽南肉粽
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虽然甜粽也吃,但是作为地地道道的闽南人,最爱的还是咸肉粽
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烹饪步骤
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步骤1/10
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糯米先泡水再准备其他食材,香菇洗净泡水,干贝洗净和香菇泡一块就可以,鹌鹑蛋煮熟去壳,小板栗烤箱烤几分钟去壳,五花肉切块,因为下午很晚才去菜市场没有买到漂亮的三层肉。
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步骤2/10
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五花肉加姜片料酒冷水煮沸去浮沫捞出
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步骤3/10
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锅里下油放几块太肥的五花肉一块榨油,放入大葱炒出香味捞出,再放五花肉下去炒,炒至五花肉变色再加入香菇鹌鹑蛋,加老抽盐十三香少许冰糖,最后面加干贝和板栗,板栗烤过容易烂,泡香菇的水下去煮至水干,加入鸡精,出锅
步骤4/10
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发布于 2019-11-18
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