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香橙巧克力葡萄干面包的做法

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香橙巧克力葡萄干面包

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巧克力不必融化成巧克力酱，这个方子既会有好看的巧克力色，也会有若干巧克力夹杂其中，很美味。

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53克
75克
403克

2274
千卡

食材清单加入采购清单

高筋粉 400g

、

牛奶 200g

、

巧克力一板

、

葡萄干 50g

、

黄油 30g

、

糖 25g

、

盐 4g

、

酵母 4g

、

橙子 1个

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜（可选）若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
橙子盐水泡洗干净后，用细擦板擦皮出丝，只要橙色皮，不要擦到白，因为白色部门会很苦。
步骤2/11 点击查看大图
葡萄干橙皮装碗备用，巧克力切成这样大小的丁就可以z
步骤3/11 点击查看大图
面包桶里放牛奶、盐、糖、鸡蛋。
步骤4/11 点击查看大图
放高筋粉、橙皮，放4g酵母。
步骤5/11 点击查看大图
和成均匀面团。
步骤6/11 点击查看大图
加入黄油、巧克力碎、葡萄干。揉至可以拉出手膜。
步骤7/11 点击查看大图
醒发1小时，可以看到沾面戳洞不回缩，而且面胚已经有巧克力色。
步骤8/11 点击查看大图
取出后，排气揉成面包形状。拿刀或剪刀割出裂口。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热，中层，上下火，175度，面包胚刷鸡蛋液。烤20分钟后取出，刷一层蜂蜜水。
步骤10/11 点击查看大图
再烤一会儿出现焦黄色，面包表皮有些发脆的时候就可以了。
最后一步点击查看大图
非常美味，既有蛋香、巧克力香、葡萄干香，更具橙子的香甜，味道极其丰富，而且外脆软，巧克力这种一部分揉入面中，一部分夹杂在面包中，非常可口。喜欢的可以试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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