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妈妈味道之炒花甲

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追着味道的胖子
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10~30分钟   |   切墩(初级)
花甲 半斤
、
蒜头 5-6瓣
、
香葱 1条
、
小辣椒 3条
、
黄豆酱 1勺
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1，花甲一定要新鲜，早上买回来的花甲一定要用盐水养着(半勺盐)，晚上买回来的就可以直接料理，炒花甲之前先用滚水焯一下，为的是去沙和方便炒，以防有坏掉的花甲毁了整道菜。2，蒜头和黄豆酱非常重要，少什么都可以就是不可以少这两样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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