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妈妈味道之炒花甲(11/13)
首先买回来的花甲先用盐水(半勺盐)养着，然后切葱花，切蒜头，切辣椒
煮水
将洗好的花甲放进过水焯一下，直到花甲微开
将开了的花甲捞起来备用
热锅倒油
爆蒜
下一勺黄豆酱
然后下辣椒
接着下花甲
紧接着下适量的蚝油
不停翻炒，直到花甲全开
准备上碟前再撒葱花，然后再翻炒几下，就大功告成
装盘，上菜！