家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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又好吃又简单。所以分享给大家拉～～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉根据人口适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步也是最重要的一步，先把切好的五花肉凉水入锅开锅后煮5分钟，为什么要煮呢，因为可以去除掉肉里面的油，做出来的红烧肉不会太油腻～
步骤2/6 点击查看大图
第二步把煮好的五花肉冷水洗干净。一定要冷水！！
步骤3/6
第三步，我们准备要放的调料，我一般都很简单【才不会告诉你是因为懒】茴香瓣，料酒，葱姜蒜，耗油【家里没有可以不放】，冰糖、酱油【上色比较好，不过要少放】、陈皮【个人很喜欢，去腥很好】
步骤4/6
第四步、我们要开始开火制作啦，油一定要少放，也是为了吃起来不会太油腻，油热放茴香瓣，然后放肉翻炒一下，把我们准备好的调料放锅里，料酒【一小勺就可以】、酱油【少放】、葱姜蒜，陈皮、放点耗油【家里没有就算了】，翻炒一下，放冰糖【适量】在翻炒一下让冰糖融化一下，放水，水漫过肉就可以。
步骤5/6
第五步、大火烧开放入适量的盐，小火慢炖20分钟，最后大火收汁。
最后一步点击查看大图
当当当～美味的红烧肉就做好了～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

我的做法很简单，肉是一定要煮的，最后肉的口感会很好，而且不会感到油腻，由于当时过程没拍照，尽量详细一些发给大家，所有要放的调料根据食材的多少以及个人口味适量就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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