煎焗鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼洗净,晾干水,最好用厨纸擦下,姜蒜拍拍,香葱切碎
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步骤2/4
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热油锅,下适当盐(防沾鱼皮)下姜,最后下鱼,中火慢煎。
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步骤3/4
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煎至2面金黄,下些蒜一起煎香,接着放适量水、黄糖、生抽、盐,(在这加些辣椒就正点了,不过家里有人不吃辣所以无加)盖锅焗鱼,
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最后一步
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水开,可以翻下鱼身,下香葱浇下汁淋下鱼,(有些人会下些淀粉水,喜欢汁水浓稠)接着起锅。
小贴士
这道菜,加辣椒更好食,可惜迁就人家不吃辣的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-20
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