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私房红烧肉的做法

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私房红烧肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

冰糖适量

、

甜面酱适量

、

料酒适量

、

红烧酱油适量

、

甜面酱适量

、

生抽适量

、

大料 3个

、

香叶 2片

、

开水适量

、

葱姜蒜适量

、

干辣椒可放可不放

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
五花肉切块，上锅冷水加入肉块和姜片葱段料酒煮开
步骤2/14 点击查看大图
煮开喽
步骤3/14 点击查看大图
煮开后倒出来冷水清洗浮沫，控水备用
步骤4/14 点击查看大图
上锅冷油加入冰糖小火满满炒化
步骤5/14 点击查看大图
加入甜面酱翻炒
步骤6/14 点击查看大图
加入葱姜蒜大料香叶翻炒下
步骤7/14 点击查看大图
加入肉块翻炒
步骤8/14 点击查看大图
倒入生抽红烧酱油料酒翻炒下
步骤9/14 点击查看大图
再加入开水，水盖过肉
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子大火炖30分钟
步骤11/14 点击查看大图
30分钟后快收汁的时候加入土豆，可加可不加，我喜欢吃土豆，加入土豆继续炖15分钟即可
步骤12/14 点击查看大图
成品，超好吃
步骤13/14 点击查看大图
美美的
最后一步点击查看大图
好吃不油腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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