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酸豆角炒牛肉的做法

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酸豆角炒牛肉

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最近做了几个炒牛肉食谱，快手又营养，供大家参考～参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

调味牛肉丝 150-200克

、

自制酸豆角约200克

、

红椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

生姜 4片左右

、

盐适量

、

花椒十几粒

、

干辣椒（可选） 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材：调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了，后来考虑到口感不同，没放。
步骤2/9 点击查看大图
酸豆角切断，红椒切丝，大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅内放油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香。
步骤4/9 点击查看大图
放入调味牛肉丝，煸炒2分钟左右，煸炒期间如果油不多担心粘锅的话，可以加入2小勺开水，炒熟盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅内放油，放入大蒜炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入酸豆角，大火炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
放入红椒丝，继续翻炒，由于酸豆角是有咸味和酸味的，只需加入少量几克盐调味即可，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
炒至红椒变软，倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。
最后一步点击查看大图
盛盘享用吧！

小贴士

1. 我用的是调味牛肉丝，炒制时不需要放任何调味料。 2. 酸豆角是有咸味和酸味的，加入红椒丝后，只需要放几克盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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