长豆角炒牛肉
长豆角在广东这边比较常见,在北方也有豆角,不过比较短,口感略有不同。就地取材,今天用长豆角干煸牛肉~
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步骤1/9
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长豆角切成段备用。
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步骤2/9
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牛肉切片,放2片姜,2勺生抽,少许盐,少许胡椒粉,少许油,腌制20分钟左右。
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步骤3/9
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锅里面烧开水,放入长豆角煮5分钟左右。
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步骤4/9
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捞出来放入盘中备用。
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步骤5/9
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锅里加少许油,放入长豆角翻炒几下,去去水分。
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步骤6/9
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放入盘中备用。
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步骤7/9
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锅里放入腌制好的牛肉进行翻炒。因为腌制牛肉的时候已经放入油,所以锅里不需要加油了。
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步骤8/9
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炒到牛肉已经微微上色了,倒入长豆角,加入几个辣椒圈提提味儿,继续翻炒几下。
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最后一步
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盛入盘中,完成。
1.牛肉不要炒太久,以免老了发硬。
2.豆角要煮熟才能吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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