是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑胡椒猪肉脯的做法

点击查看大图

黑胡椒猪肉脯

浏览 5695 · 收藏 58

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为了精益求精，固执不买肉馅，结果就有了现在的水泡。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 500g

、

六月鲜酱油 50ml

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋一个

、

黑胡椒适量

、

白酒 2小勺

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、将猪肉洗净，剁成泥。
步骤2/8
2、将肉酱中依次加入六月鲜酱油，白砂糖，黑胡椒，白酒。搅拌均匀后，加入鸡蛋搅上劲儿。（图片忘保存了）
步骤3/8 点击查看大图
3、铺一张锡纸，上面擦上一层薄薄的橄榄油防沾。放上5分之一的肉酱量，上面盖上一层保鲜膜。
步骤4/8 点击查看大图
4、把肉酱擀成均匀的，薄薄的一层。
步骤5/8
5、烤箱预热后，放入肉脯，上下170度，8分钟取出。刷一层蜂蜜水。再放入烤箱烤8分钟。再取出翻面，刷蜂蜜水，再入烤箱烤3分钟取出即可。（再次忽略了拍照，请见谅）
步骤6/8 点击查看大图
6、出炉后的效果。
步骤7/8 点击查看大图
7、切割装盘
最后一步点击查看大图
剁肉真不容易，附上手泡图一张

小贴士

1、肉酱尽量剁的细一些，容易掌握厚薄。2、可能因为边缘有点薄，烤出来，边有点干。3、此方参考的是君之的方子。比例不错，用料简单。4、一定要用现研磨的黑胡椒，味道特足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

换个做法

黑胡椒猪肉脯的其他做法

黑胡椒猪肉脯的相关分类

小吃棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼更多

黑胡椒猪肉脯的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许